Ingredienti:
• 500 gr penne
• 500 gr passata di pomodoro
• 350gr ricotta di pecora
• Cipolla
• 30 gr Olio d’oliva
• Sale
• Peperoncino piccante q.b.
Preparazione:
Mettete l’acqua salata in una pentola e portare a bollore.
Soffriggere la cipolla nell’olio d’oliva in una pentola. Aggiungete la passata di pomodoro. Soffriggete per qualche minuto e aggiungete il peperoncino e continuare a cucinare.
A questo punto si può mettere la pasta nella pentola. Tritate a pezzettini la ricotta di pecora.
Quando la pasta sarà pronta, mettetela nella pentola con i pomodori, mescolare. Unite il formaggio e continuare a mescolare con il fuoco accesso per far sì che la ricotta si sciolga.