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LASAGNE ALLA RICOTTA

Ingredienti:

Ingredienti per le lasagne
   
Lasagne all'uovo 250 g
    Olio di oliva 4 cucchiai
    Pepe bianco q.b.
    Timo fresco 4 rametti
    Noce moscata in polvere q.b.

per la crema di ricotta
   
Ricotta 500 g
    Olio di oliva 2 cucchiai
    Acqua calda q.b.
    Sale q.b.
    Pepe nero macinato q.b.

per la besciamella
   
Latte 500 ml
    Farina 40 g
    Burro 50 g
    Sale q.b.
    Noce moscata q.b.
    Parmigiano reggiano grattugiati 100 gr
    Pecorino grattugiato 50 gr

PIZZA RUSTICA CACIOTTA E PERE

Ingredienti:

1 bicchiere di olio extravergine di oliva
1bicchiere e mezzo di acqua
farina q.b.(circa 600g)
6-7 fette di pecorino fresco (caciotta)
3 pere

Numero di porzioni: 8 porzioni
Tempi di preparazione: 30 Minuti
Tempi di cottura: 25 Minuti
Pronto a: 55 Minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 408 Kcal

POLPETTONE CON SCAMORZA

Ingredienti:

per l'impasto del polpettone
   
Mortadella in un unico pezzo 110 g
    Carne di suino (o bovino) tritata 300 g
    Parmigiano reggiano grattugiato 60 g
    Pecorino romano grattugiato 50 g
    Uova medie 2
    Noce moscata grattugiata q.b.
    Pepe macinato q.b.
    Prezzemolo tritato 1 rametto
    Maggiorana tritata 2 rametti
    Sale q.b.
    Aglio piccolo 1 spicchio
    Pane mollica di pagnotta rafferma 100 g
    Scamorza 50 g
    Farina 30 g

per accompagnare
   
Brodo di carne 500 g
    Carote 70 g
    Funghi Champignon 150 g
    Sedano 70 g
    Cipolle 60 g
    Olio di oliva 4 cucchiai

I Nostri Prodotti

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Organic Food

 

Caseificio Artigianale

Nel cuore della Tuscia, ricca di storia e tradizioni, vengono prodotti formaggi genuini e dal sapore unico.

Produzione di formaggi a base di latte di pecora, caglio naturale in pasta, fermenti e sale.

Tradizione & Qualità

I Formaggi del Caseificio MAREMMAINTUSCIA sono sani, genuini e facilmente digeribili.
MAREMMAINTUSCIA si pone come punto di riferimento di tutti gli amanti dei prodotti caseari artigianali e genuini. Il caseificio esegue sia la vendita all'ingrosso che al dettaglio.


Contacts

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  Zona Artgianale ~ Montalto di Castro

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