Ingredienti:
Fave freschissime 2 kg
Pecorino 320 g
Pancetta dolce 320 gr
Ingredienti:
Fave freschissime 2 kg
Pecorino 320 g
Pancetta dolce 320 gr
Ingredienti:
Ingredienti per le lasagne
Lasagne all'uovo 250 g
Olio di oliva 4 cucchiai
Pepe bianco q.b.
Timo fresco 4 rametti
Noce moscata in polvere q.b.
per la crema di ricotta
Ricotta 500 g
Olio di oliva 2 cucchiai
Acqua calda q.b.
Sale q.b.
Pepe nero macinato q.b.
per la besciamella
Latte 500 ml
Farina 40 g
Burro 50 g
Sale q.b.
Noce moscata q.b.
Parmigiano reggiano grattugiati 100 gr
Pecorino grattugiato 50 gr
Ingredienti:
• 500 gr penne
• 500 gr passata di pomodoro
• 350gr ricotta di pecora
• Cipolla
• 30 gr Olio d’oliva
• Sale
• Peperoncino piccante q.b.
Ingredienti:
1 bicchiere di olio extravergine di oliva
1bicchiere e mezzo di acqua
farina q.b.(circa 600g)
6-7 fette di pecorino fresco (caciotta)
3 pere
Numero di porzioni: 8 porzioni
Tempi di preparazione: 30 Minuti
Tempi di cottura: 25 Minuti
Pronto a: 55 Minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 408 Kcal
Ingredienti:
per l'impasto del polpettone
Mortadella in un unico pezzo 110 g
Carne di suino (o bovino) tritata 300 g
Parmigiano reggiano grattugiato 60 g
Pecorino romano grattugiato 50 g
Uova medie 2
Noce moscata grattugiata q.b.
Pepe macinato q.b.
Prezzemolo tritato 1 rametto
Maggiorana tritata 2 rametti
Sale q.b.
Aglio piccolo 1 spicchio
Pane mollica di pagnotta rafferma 100 g
Scamorza 50 g
Farina 30 g
per accompagnare
Brodo di carne 500 g
Carote 70 g
Funghi Champignon 150 g
Sedano 70 g
Cipolle 60 g
Olio di oliva 4 cucchiai
Caseificio Artigianale
Nel cuore della Tuscia, ricca di storia e tradizioni, vengono prodotti formaggi genuini e dal sapore unico.
Produzione di formaggi a base di latte di pecora, caglio naturale in pasta, fermenti e sale.
I Formaggi del Caseificio MAREMMAINTUSCIA sono sani, genuini e facilmente digeribili.
MAREMMAINTUSCIA si pone come punto di riferimento di tutti gli amanti dei prodotti caseari artigianali e genuini. Il caseificio esegue sia la vendita all'ingrosso che al dettaglio.