Super User
CONTENUTO CESTO:
- 1 FORMA DI FORMAGGIO DI PECORA SEMI STAGIONATO DA 1 KG
- 1 FORMA DI FROMAGGIO DI PECORA STAGIONATO DA 1 KG
- 1 SPICCHIO DI FORMAGGIO DI PECORA RISERVA DA 500 G
- 1 FORMA DI FORMAGGIO AROMATIZZATO DA 1 KG
- 1 FORMA DI FORMAGGIO STAGIONATO DA 1 KG
- 2 CONFEZIONI DI CONFETTURA ARTIGIANALE
CONTENUTO CESTO:
- 1 FORMA DI FORMAGGIO DI PECORA SEMI STAGIONATO DA 1 KG
- 1 FORMA DI FROMAGGIO DI PECORA STAGIONATO DA 1 KG
- 1 SPICCHIO DI FORMAGGIO DI PECORA RISERVA DA 500 G
- 1 FORMA DI FORMAGGIO AROMATIZZATO DA 1 KG
- 2 CONFEZIONI DI CONFETTURA ARTIGIANALE
CONTENUTO CESTO:
- 1 FORMA DI FORMAGGIO DI PECORA SEMI STAGIONATO DA 1 KG
- 1 FORMA DI FROMAGGIO DI PECORA STAGIONATO DA 1 KG
- 1 SPICCHIO DI FORMAGGIO DI PECORA RISERVA DA 500 G
PECORINO NOSTRUM STAG. CARATTERIZZATO DALLA MOLE DELLA FORMA CHE VA DA 6/12 MESI
GUSTO SAPORITO MA DELICATO NONOSTANTE LA STAGIONATURA, PASTA COMPATTA, UNTUOSA, SEMIDURA.
IL CACIO DI NONNO QUESTO PECORINO VIENE PRODOTTO CON IL LATTE CHE VIENE RACCOLTO PRESSO UN UNICA STALLA SELEZIONATA DIRETTAMENTE DA NOI IN BASE :
ALLA QUALITA' DEL LATTE
ALLE CONDIZIONI IGIENICHE DELLA STALLA
AL TIPO DI ALIMENTAZIONE E ALLA SALUTE DEL BESTIAME.
IN MODO DA GARANTIRE LA QUALITA' DEL PRODOTTO FINALE.
STAGIONATURA MINIMA 60 GG, TEMPO MINIMO PER RENDERE INATTIVI I MICRORGANISMI PERICOLOSI.
LAVORAZIONE A CRUDO, CIOE' IL LATTE VIENE LAVORATO APPENA MUNTO , SENZA PASTORIZZARE IL LATTE, IN MODO DA CONSERVARE TUTTE LE PROPRIETA' ORGANOLETTICHE E SENSORIALI DEL LATTE DI PECORA, DANDO AL FORMAGGIO DELLE CARATTERISTICHE GUSTATIVE E AROMATICHE INCONFONDIBILI.
PASTA GRANULOSA, MOLTO OCCHIATA DAL COLORE NON OMOGENEO CHE VA DAL GIALLO PAGLIERINO AL DORATO.
GUSTO RICCO, DECISO, PIZZICHINO, DAGLI AROMI CHE CAMBIANO IN BASE ALLE STAGIONI E ALL'ALIMENTAZIONE DELLE PECORE.